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“想不到你现在竟然懂得这么多。”伏黑纯难得有些讶异地说道,当年连干红和柔红都分不清的泽田纲吉,现在竟然能精准说出茶的种类,这倒是让她都有些刮目相看了。
“毕竟也混过几年了。”泽田纲吉笑着说道,跻身上流社会的必备条件之一,便是精通品酒与茶道,“身为首领,可不能给彭格列丢脸啊。”
虽然只是短短两句话,伏黑纯却仿佛都从中品评出作为彭格列首领的几分心酸,想必为了能够与这身份相符,那总爱哭鼻子的小小少年,过去一定付出过不知多少努力吧。
“如果单用茉莉雪芽的话,虽说比较鲜嫩爽口,但香气未免有些轻盈,恐怕压不住奶香,也就难以被称之为奶茶了。”伏黑纯笑着解释道,“配一点普洱进去,花香配茶香,更显雅正。”
奶茶的灵魂便在于选用的茶基底,通常来说选用的基本是绿茶或红茶,未经发酵的绿茶保留了鲜叶的天然气息,整体口感清新淡雅,最适合与花果相配。而发酵过的红茶香醇浓郁,则是熬煮奶茶的绝佳选择,比如最为经典的丝袜奶茶,用的都是上好的阿萨姆红茶或是锡兰红茶。
而像是伏黑纯这般巧手调制的茶汤,则极为考验料理人的想象力和手艺。她以不同配比的茶叶相互混合,犹如调配香水般精细入微,前调、中调、后调层次分明,口感丰富多变,既有普洱茶的韵味,又有茉莉雪芽的香气,余味又有淡淡的奶香,清雅鲜甜的滋味简直让人无可挑剔。
不知不觉间,泽田纲吉手中的奶茶就只剩半杯了,但他丝毫没有觉得腻烦,反而觉得呼吸间花香怡人,唇齿间甘冽爽口,甚至有再来一杯的冲动。
但泽田纲吉咬咬嘴唇,终于还是开口,准备道出他积蓄已久的歉意,“小纯……”
“你知道这杯奶茶的名字吗?”早已洞悉他想法的伏黑纯,忽然开口说道。
“名字?”泽田纲吉一愣,却是半天没能猜出来,毕竟是如此淡雅清新的奶茶,名字也该很好听才对。