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“傻子真聪明!”徐文笑着开口,然后就飞快地下楼用高压锅煮了粥,接着又去收拾自己卖蛋饼的摊子。
五点半的时候,东西都收拾好了,粥也好了,徐文带着傻子一起就着咸菜喝了粥以后,就让傻子坐到车厢里,然后开着电瓶三轮往镇上而去。
六点的时候,他的摊子已经在老地方摆好了,不过因为冬天天亮的晚的缘故,路上人很少,旁边卖饭团的大婶也还没来。
徐文将煮好的鸡蛋稍稍敲碎蛋壳,然后扔进放了茶叶香料酱油的锅子里煮茶叶蛋,接着就开始为煎蛋饼做准备。
煮茶叶蛋用的是煤炉,煎蛋饼则要用煤气灶,上面是一块厚实的圆铁板,不用放油,开小火,将调的稀稀的面糊倒上去一些抹匀,过会儿干了揭下来就是一张面皮,这样的面皮做了几十张以后,也就有人来买蛋饼了。
在铁板上洒几滴油,打上一个鸡蛋,再放点榨菜葱花,搅和匀了,就可以把面皮盖上去,过一会儿等鸡蛋熟了再翻面,然后往上按顾客口味刷酱汁,一个鸡蛋饼也就做好了。
这样最简易的蛋饼,每个三元,多加一个鸡蛋四元,多加一个火腿肠也是四元,虽然要大清早地起来,但利润也是不错的。
如今时间很早,客人多半就是学生和送学生上学的家长,徐文在这里做久了,很多人都认识他,当然也就会跟他闲聊几句。
虽然国家年年喊减负,可孩子还是要学习,有些家长还免不了抱怨,说是教科书减负了,试卷却没减,很多知识书本上没有,孩子不得不学的比以前还多,又念叨起补习班涨价了猪肉也涨价了之类的事情。