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远之乐得离谢焱十万八千里远，便微微点头，将手中的点餐单交到谢磊手里，避进厨房去了。
厨房中小武将早晨从生态农庄新送来的美芹一根根掰开来，放在过滤以后的纯净下头细细冲洗，为稍后的午市高峰做前期准备。
未几，谢磊从窗口将单子送进厨房，“两个海鲜火锅粥，两人份葱油酥饼。”
远之接过单子，说声“知道了”，便和小武忙碌起来。
火锅粥的涮料，都已经分门别类装在容器里，这时候只要用厨房秤秤取适当分量，处理干净，装在梅花盘里送到桌上即可。客人点各色粥品，还附送不同过粥的小菜。
远之取过小武洗干净放在一旁沥水的美芹，用特制的小刨子，顺着美芹纤维生长方向，刨成细细长长的美芹丝，然后切成手指长短，滴几滴橄榄油，柠檬汁，捏一撮盐洒上去，另撒一小撮炒香的白芝麻，稍微拌一拌，在一旁略醒片刻，等入了味儿，便用托盘盛着，与涮料一同端上桌。
谢长润已经听儿子介绍过海鲜火锅粥的鲜美，等火锅端上来，见只比小奶锅大不多少的电火锅，还有只比巴掌略大些的梅花盘，有心挑剔，“五十八元一份，怎么量这样少？”
远之笑一笑，“海鲜火锅粥，粥太多喝不掉，海鲜太多，也涮不过来。这样的量刚刚好，嘌呤也不至于超标，对身体好。”
谢长润“哼”一声，又扬下巴点一点远之送来的四色下粥小菜，“这又是什么？”
远之伸出纤细干净的手，一一介绍，“这是凉拌美芹，葱香冬笋丝，卤水鸭舌，菊花拌鸡丝。”
