灌汤包（二） (第2/8页)
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昭昭先用筷子夹住顶上的小啾啾把灌汤包提溜起来。
因为肉馅和汤汁的重量，原本软趴趴躺在碗底的灌汤包此时在沈昭昭的筷子下正摇摇欲坠，看着好像都要兜不住了。
“小心！”三娘心里着急都想拿碟子将它接住了。
“检验灌汤包做的合不合格，首先这面皮得是薄薄的，瞧着透亮，提起来也不能破皮，”她把筷子放在光线好的地方，又说道：“瞧，空气、汤、馅儿三层分明可见。”
两人凑过去瞧，果真是晶莹剔透，还能看清粉嫩的肉馅，特别是汤汁还在面皮里面颤颤巍巍的抖动。
昭昭左手拿着碟子去接住，然后轻轻咬开一小口，然后迅速将从口子里溢出来的汤汁吸溜干净。
鲜美的味道在口中迅速扩散，再浇上一圈儿辣椒醋，咬一口儿浸了汁水的肉团，只觉齿颊生香，不肥不腻，回味无穷。
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，诀窍就是这十二个字。”昭昭满足地总结。
三娘跟小满看昭昭吃的这么香，早已等不及，迅速照着她说的方法提筷咬了一个，吃得满嘴生香，兀自感慨，
怎么恁得鲜啊！
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