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“砰砰砰……”

刀刃在砧板上发出轻快却富有节奏感的敲击声,崭新的厨刀,轻轻沿着切开的鱼身敲击。

一根根鱼刺随着敲击的震动,迅速从鱼肉下被震出来,随即大刀换小刀,上割下切,随后只见赵客轻轻一抖,完整的鱼骨从鱼肉上脱离下来,一根不差,一根不落。

“漂亮!”

餐桌上四名食客,看着眼前神乎其神的刀工,不禁瞪大眼睛,甚至是屏住呼吸,但面对眼前精彩的剔骨过程,却是忍不住称赞起来。

赵客点头一笑,从水泡里去除一根粉红色的大肠。

迅速切片,抹上秘制调料,将鱼肉混合着红酒,一起灌入粉红色的大肠里。

“肠子!”

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