云依石提示您：看后求收藏（爱看小说网www.aikanwx.com），接着再看更方便。
因为搭了一段路的骡车，今天秋华年比昨天回来的早，也没有那么累。
他惦记着缸里的猪肉，回去后立即取了出来。
库房不住人不开窗，深缸还能起一层隔温作用，缸里的温度一直维持在十度以下，生肉放个两三天不成问题。
秋华年把肉切片，加盐和葱姜炒出猪油，等猪油能没过肉，将肉捞出来和猪油一起装进坛子里，坛口盖上一个碗。
这是一种叫“腌肉”的保存猪肉的土办法，腌好的肉装坛放在阴凉处，几个月都不会坏。
没喂过饲料的农家土猪肉不用刻意去腥，口感和肉味都比现代超市里卖的好的多。
一斤生肉做熟后有小半坛，每次炒菜时放一点，又够吃好多天的。
炒好肉，秋华年把附带买的骨头洗干净炖进锅里，加上羊肚蘑、豆腐和切成段的玉米，放一小撮盐调底味，一小片姜去腥，咕嘟一个多小时后，浓白色的骨汤在锅中成型。
秋华年刚找了只海碗盛了一碗汤，胡秋燕就送九九和春生回来了。
“好香啊，只要从外面走过，都闻得到你家又在做肉呢！”胡秋燕一进门就说，“我进来的时候，看见村里好几个孩子在墙外边张望。”
