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紫薯里富含的花青素,能够清肝明目,行气解郁,只是熬在粥里稍不注意就会变成极为诡异的蓝绿色,瞧着跟巫婆熬制的魔药似的,伏黑纯提前往里添了几滴柠檬汁搅拌均匀,才能让其保持这般清新的紫红色彩。
“快喝吧。”听到伏黑惠的夸赞,伏黑纯忍不住心情变得更好了,“吃饱了才有力气上学呢。”
最为简单的料理,反而最能体现出厨师的手艺,就比如这道紫薯粥,无非是大米、清水、紫薯的朴素搭配,但在食材、火候、配比等诸多因素的影响中,一百个人手里就能呈现出一百种味道。
伏黑纯所用的是品质极佳的盘锦大米,那是刚刚才收获不久的新米,似乎还带着田野的气息,熬出来的粥也带着新鲜清香的味道。
粥里的米粒儿早已熬至开花,水米也融为一体,浓稠香滑入口即化,紫薯本就切成细碎的小块,在熬煮的过程中也变得软糯,细腻地混在米粒之间,更给粥米的口感更添几分绵滑香软,一口下去,齿颊余香。
若是觉得嘴里味道有些淡了,伏黑纯还准备了一碟新腌制的萝卜干,筋脆爽口、香辣入味,嚼在嘴里还有嘎吱嘎吱的脆响,伏黑惠喝着这紫薯粥,脸上的幸福似乎从来都没有褪色过。
只可惜如此美味的紫薯粥,常来店里的客人并不能尝到,至味餐厅的门口一大早就挂上了歇业牌,因为伏黑纯今天要送伏黑惠上学。
伏黑纯的餐厅离米花町并不远,距离帝丹小学大约也就步行二十分钟的路程,而且大多是直路,连拐弯都很少有,倒也没什么必要坐校车。伏黑惠常常一个人跑出去玩,独自上学自然也不成问题,只不过这是第一次上学,伏黑纯还是带着他一起过去。