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乔榛留在家里制作青团,这可是她特意准备的致胜利器,她之前特地出去打听过,汴京暂时还没有这般的吃食。
糯米粉已经磨好了,先放在一边,暂时用不到。
她准备先制作最为重要的艾草汁,她取出昨天才去采回来的新鲜艾草。
把艾草放到锅里,煮烂,不停搅拌,直到完全碎掉,一锅清水变成翠绿的艾草汁。
乔榛舀了一勺起来,闻到轻悠的艾草香气,满意地点点头。
她把艾草水搬下来,把清洗好的红豆蒸上。
她特地取了一块干净的纱布过来,把那一锅艾草汁过滤了两遍,直到艾草汁中没有任何残渣,再舀了两勺先前调好的糖水调味。她用筷子蘸了一点尝了尝,感觉味道还差了一点,又加了两勺。
把糯米粉放入容器中,倒入艾草汁搅拌揉搓,加入少许油防止挂壁,再用手揉捏成团,保证不沾手就行 。
乔榛甩甩手,揉揉自己有些僵硬的手腕,果然,没有帮手自己做这些活还是很疲惫的。