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豆子昨晚就泡上了,今天已经吸饱了水分,家里工具齐全,正是一个做豆腐的好日子。
被泡得胀大的豆子全都加入漕中,随着磨盘的转动,乳白色的液体缓缓滴落桶中,最后磨完了出了大半桶豆浆。
乔榛把过滤冲刷几遍后的豆浆煮上,至于剩下来的渣,被她拿来喂鸡了。
乔筠搓手,他不太搞得明白阿妹这是在做什么。好好的豆子被阿妹变成了糊糊和沫沫,也不知道怎么变成白嫩嫩的白方。
乔筠没有舀豆浆出来,今天主要目标是做豆腐,豆浆就等下一次吧!她有预感,自己会不止做这一次豆腐。
豆浆煮开,她不断撇出浮沫,看到差不多后,她把调好的石灰水加了进去,慢慢搅拌,直至块状物体成型。
她没有卤水,这石灰还是乔苁宝箱里存下来的,也没有多少了。至于下一回的事,也只能到时再说了。
看着豆腐慢慢成型,乔榛舀了一些出来,待会儿吃豆腐脑,然后盖上盖子,让它发久一点多出一点豆腐。
她看了一下火,确认全都熄了后,满意的点点头。
她把豆腐脑分成三份,要阿兄去唤阿娘,看要什么味道的,甜的咸的还是辣的。