第33章 (第2/23页)
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楚云琛烤肋排用的是那种上好的果木无烟炭,专门用来烤东西的,烧起来的时候,自带着一股果木的香气,因而烤出来的肋排很香,而且半点不柴,肉质极嫩。
烤好的肋排表层已经被烤得焦黄,因为刚燃考好,表面还泛着滋液滋的油,瞧着油汪汪的一片,极为的诱人。
因为整根助排上只有一根骨头,张嘴咬着肉,轻而易举的就能将这根骨头抽出来,吃起来半点不困难,因为肋排烤之前就腌制过的,随着炽烤,味道早已入味。
而食材本身的鲜、嫩,被完美的表现了出来。
夏烈一口咬下去,肉汁丰沛,入口的滋味极为的丰富,鲜美多汁。
楚云琛还调了酱料,要是觉得单吃烤肋排太过单调,还可以蘸酱吃。
蘸酱有两款,一款酸甜酱,一款香辣酱,
酸甜酱用的是番茄熬的,番茄本身的味道就已经很好吃了,酸甜可口,此时做成酱,味道又要更厚重一些。
此时肥厚的肋排往里一裹,嗷呜一口塞进嘴里,酸甜的滋味顿时冲淡了肋排的油腻,味道中多了几分清甜,十分的妙。
而香辣酱,那自然是又香又辣,辣椒本身就和肉食是绝配,楚云琛调的这款辣椒酱,比起辣,香味要更足,与多汁的肋排形成了完美的搭配,那叫一个好吃。