第 13 章 (第1/12页)
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锅包肉的用的肉需要腌一下，汪桃把阿圆切好的肉片拍了拍，加入一些盐和胡椒粉，因为没有料酒所以就放了一点点酒席剩下的酒，抓匀后放到一旁。
溜肉段的肉没有这么麻烦，只需要加一些盐，再倒一点点酒，有个底味儿就可以了。
汪桃在大碗里把淀粉和水搅拌均匀后，把肉放进去，最后淋入一点油。
阿圆问道：“太太，为啥还放油啊？”
“肉里面是有水分的，加了淀粉再加油能更好留住水分，吃起来也会更嫩。”汪桃答道。
阿圆若有所思：“原来是这样啊。”
锅包肉需要的肉时间并不需要太长，十分钟就足够了，汪桃让阿圆上手，把肉也加入淀粉，成功挂上糊糊。
汪桃：“好，现在起锅烧油！”
阿满举起小油罐：“好的，太太。”
“吨吨吨~”汪桃欣慰：阿满果然也练出来了，就这么两天，这么倒油已经可以做到面不改色了。
